Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 360 kcal |
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 73 g |
| Fett | 1 g |
| Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Salz | 0.01 g |
Weizengrieß ist grob gemahlener Hartweizen mit einem leicht nussigen Geschmack und körniger Textur. Er eignet sich für Grießbrei, Grießnocken, Couscous-ähnliche Gerichte, Klöße, Kuchen und als Paniermittel. Feiner Grieß wird schneller weich; grober hat mehr Biss. Beim Kochen mit Milch oder Brühe quillt er zu einer cremigen Masse auf. Weizengrieß liefert Kohlenhydrate, etwas Protein und B-Vitamine. Er ist ein klassisches, sättigendes Grundnahrungsmittel in der deutschen, nordafrikanischen und südeuropäischen Küche.