Zutaten
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- Gurke 1 Stück (400 g)
- Dill, frisch 0,5 Bund (15 g)
- Zitronensaft, frisch gepresst 1 EL (15 g)
- Vegane Kochsahne 3 EL (45 g)
- Salz 1 Prise (1 g)
- Pfeffer 1 Prise (0 g)
Benötigtes Equipment
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Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Gurken in dünne Scheiben hobeln. Dillfähnchen vom Stiel zupfen und hacken. Zitrone halbieren und auspressen.
- Gurke 1 Stück à 400 g (≙ 400 g)
- Dill, frisch 0,50 Bund à 30 g (≙ 15 g)
Schritt 2: Dressing herstellen
Sahne und Dill in eine große Schüssel geben und zu einem Dressing verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zitronensaft, frisch gepresst 1 EL à 15 g (≙ 15 g)
- Vegane Kochsahne 3 EL à 15 g (≙ 45 g)
- Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
- Pfeffer 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)
Schritt 3: Gurkensalat servieren
Gurkenscheiben in die Schüssel zum Dressing geben und gründlich vermischen. Gurkensalat auf Salatschüsseln verteilen oder als Beilage auf Tellern.
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (237.8 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 62 kcal | 26 kcal |
| Fett | 2,3 g | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g | 4,1 g |
| davon Zucker | 3,7 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 1,9 g | 0,8 g |
| Salz | 0,30 g | 0,12 g |
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
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