Zutaten
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- Zwiebel, rot 2 Stück (200 g)
- Paprika (rot) 1 Stück (150 g)
- Zucchini 1 Stück (200 g)
- Aubergine 1 Stück (250 g)
- Salz 2 Prise (2 g)
- Pflanzenöl 2 EL (30 g)
- Tomatenmark 1 EL (12 g)
- Kreuzkümmel 1 TL (2 g)
- Oregano, getrocknet 1 TL (1 g)
- Pul Biber 1 TL (2 g)
- Thymian, getrocknet 1 TL (1 g)
- Pfeffer 1 g (1 g)
- Feta-Käse 1 Packung, klein (150 g)
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse schneiden
Ofen aufn 200 Grad (Umluft) vorheizen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini längs vierteln und quer in Stücke schneiden. Enden der Aubergine abschneiden und Aubergine würfeln. Auberginenwürfel noch auf dem Schneidebrett salzen und einige Minuten stehen lassen. Dann abtupfen.
- Zwiebel, rot 2 Stück à 100 g (≙ 200 g)
- Paprika (rot) 1 Stück à 150 g (≙ 150 g)
- Zucchini 1 Stück à 200 g (≙ 200 g)
- Aubergine 1 Stück à 250 g (≙ 250 g)
- Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
Schritt 2: Gemüse-Döner mischen
Gemüse in eine große Schüssel geben. Öl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Gewürze dazugaben und gründlich vermengen. Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im 20-25 Minuten im Ofen garen.
- Pflanzenöl 2 EL à 15 g (≙ 30 g)
- Tomatenmark 1 EL à 12 g (≙ 12 g)
- Kreuzkümmel 0,50 TL à 2 g (≙ 1 g)
- Oregano, getrocknet 0,50 TL à 1 g (≙ 1 g)
- Pul Biber 0,50 TL à 2 g (≙ 1 g)
- Thymian, getrocknet 0,50 TL à 1 g (≙ 1 g)
- Salz 1 g
- Pfeffer 1 g
Schritt 3: Feta-Käse schneiden
Feta-Käse würfeln uni n den letzen 10 Minuten der Garzeit über das Gemüse verteilen.
- Feta-Käse 1 Packung, klein à 150 g (≙ 150 g)
Schritt 4: Gemüse-Döner servieren
Gemüse-Döner nach Belieben im Brot pur oder mit Tofu-Kebap o.ä. noch warm genießen.
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (250.175 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 228.4 kcal | 91.3 kcal |
| Eiweiß | 7.8 g | 3.1 g |
| Kohlenhydrate | 15.1 g | 6 g |
| Fett | 16.1 g | 6.4 g |
| Zucker | 9.2 g | 3.7 g |
| Ballaststoffe | 4.5 g | 1.8 g |
| Salz | 1.48 g | 0.59 g |
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
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