Pfannkuchen-Abend: Vollkorn-Skyr-Pancakes mit Beeren

Zutaten

Alle anzeigen (7)

Skyr 1.000 g (1000 g)
Ei 12 Stück (720 g)
Vollkornmehl 640 g (640 g)
Backpulver 4 TL (20 g)
Salz 4 Prise (2 g)
Hafermilch 300 g (300 g)
Pflanzenöl 4 EL (60 g)

Zubereitung

Schritt 1: Teig herstellen

Skyr und Ei in eine große Schüssel geben und verquirlen. Dann Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Milch hinzugeben bis einer leichter Teig entsteht.

Skyr 1.000 g (≙ 1.000 g)
Ei 12 Stück à 60 g (≙ 720 g)
Vollkornmehl 640 g (≙ 640 g)
Backpulver 4 TL à 5 g (≙ 20 g)
Salz 4 Prise à 1 g (≙ 2 g)
Hafermilch 300 g (≙ 300 g)

Schritt 2: Pancakes backen

Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Teig esslöffelweise in die Pfanne geben und zu Pancakes formen. Von beiden Seiten goldbraun backen.

Pflanzenöl 4 EL à 15 g (≙ 60 g)

Nährwertdetails

Nährwerte	pro Portion (686 g)	pro 100 g
Calories	1099kcal	160kcal
Protein	69.9g	10.2g
Carbs	113.4g	16.5g
Fat	40.3g	5.9g
Sugar	14.6g	2.1g
Fiber	16.6g	2.4g
Salt	2.8g	0.4g

Wie viel hast du gegessen?

Kalorien: –

Fett: –

Kohlenhydrate: –

Eiweiß: –

Zucker: –

Ballaststoffe: –

Hinweis

Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.