Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 325 kcal |
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Fett | 14 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 33 g |
| Salz | 0.1 g |
Currypulver ist eine aromatische Gewürzmischung indischen Ursprungs, die typischerweise Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Chili und weitere Gewürze enthält. Es verleiht Gerichten eine goldgelbe Farbe und ein warmes, würziges Aroma. Ideal für Currys, Suppen, Soßen, Dips und mariniertes Gemüse oder Fleisch. In Öl oder Butter kurz angeröstet entfaltet es sein volles Aroma. Currypulver enthält Kurkuma mit dem entzündungshemmenden Wirkstoff Curcumin sowie viele weitere Antioxidantien.