Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 43 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Salz | 0,05 g |
Frischer Dill hat ein frisches, leicht anisartiges Aroma mit feiner Zitrusnote – delikat und unverwechselbar. Er sollte nie mitgekocht werden, da Hitze sein Aroma sofort zerstört – immer erst kurz vor dem Servieren hinzugeben. Ideal für Fischgerichte, Kartoffelsalat, Quark, Tzatziki, eingelegten Gurken und skandinavische Gerichte. Dill enthält ätherische Öle, Vitamin C und Flavonoide mit verdauungsfördernder Wirkung. Er ist das Kräuterbild der nordeuropäischen und osteuropäischen Küche.