Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 29 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| davon Zucker | 4,1 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Salz | 0,01 g |
Jalapeños sind mittelscharfe grüne Chilischoten mit einem frischen, leicht grasigen Aroma und einer angenehmen, nicht überwältigenden Schärfe. Frisch passen sie in Salsas, Guacamole, Tacos und Burger; eingelegt in Essig als klassisches Topping auf Nachos, Hotdogs und Pizzen. Die Schärfe sitzt hauptsächlich in den Samen und weißen Rippen – wer es milder mag, entfernt diese. Jalapeños enthalten Capsaicin, Vitamin C und Antioxidantien und sind das wohl bekannteste Chili der mexikanischen Küche.