Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 76 kcal |
| Eiweiß | 8 g |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
| Fett | 4.8 g |
| Zucker | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Salz | 0.02 g |
Tofu wird aus Sojamilch hergestellt und ist ein vielseitiges, neutrales Produkt mit verschiedenen Festigkeiten. Fester Tofu lässt sich braten, grillen, backen oder marinieren und nimmt dabei die Aromen der Umgebung auf. Seidentofu ist weich und kremig – ideal für Desserts, Dressings und Suppen. Vor der Verwendung gut trockentupfen für mehr Röste. Tofu ist eine wichtige Proteinquelle für die pflanzliche Ernährung und liefert zudem Calcium, Eisen und alle essenziellen Aminosäuren.