Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 654 kcal |
| Eiweiß | 15 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Fett | 65 g |
| Zucker | 2.6 g |
| Ballaststoffe | 6.7 g |
| Salz | 0.01 g |
Walnüsse haben ein kräftiges, leicht bitteres, nussig-erdiges Aroma. Sie passen in Salate, Pestos, Backwaren, Müsli, Käseplatten und herzhafte Gerichte mit Blauschimmelkäse oder Rucola. Geröstet wird ihr Geschmack intensiver und runder. Walnüsse sind besonders reich an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren (ALA), Vitamin E, Polyphenolen und Magnesium. Sie gelten als eines der gesündesten Nahrungsmittel für Herz und Gehirn und sind fest in der Mittelmeerdiät verankert.