Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 42 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| davon Zucker | 4,0 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Salz | 0,01 g |
Zuckerschoten sind flache, zarte Hülsenfrüchte, die komplett – Schote und Kern – gegessen werden. Sie haben einen frischen, leicht süßlichen Geschmack und eine knackige Textur, die bei zu langem Garen verloren geht. Ideal für Wok-Gerichte, Salate, Pfannengemüse und als Rohkost-Snack. Nur kurz (1–2 Minuten) in der Pfanne oder im Wok schwenken, damit sie knackig bleiben. Zuckerschoten sind kalorienarm, reich an Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffen und pflanzlichem Protein – ein frisches, knackiges Gemüse der asiatischen Küche.