Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 45 kcal |
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 2 g |
| Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g |
| Salz | 0.05 g |
Sojamilch ist die bekannteste und eiweißreichste Pflanzenmilch. Sie hat einen leicht nussig-bohnenartigen Geschmack, der je nach Marke unterschiedlich ausgeprägt ist. Barista-Varianten schäumen gut auf und eignen sich für Kaffeegetränke. Ungesüßte Sojamilch passt in Smoothies, Müsli, Soßen und Backwaren. Sojamilch liefert hochwertiges Protein, Calcium (angereichert), Vitamin D und B12 und ist nutritional die nächste Pflanzenmilch an Kuhmilch.