Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 356 kcal |
| Eiweiß | 25 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g |
| Fett | 27 g |
| Zucker | 0.1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 1.7 g |
Geriebener Gouda ist ein milder, leicht cremiger Schmelzkäse, der in Aufläufen, auf Pizza, in Soßen und auf überbackenen Gerichten verwendet wird. Er schmilzt gleichmäßig und bildet eine goldbraune Kruste. Frisch geriebener Gouda schmilzt besser als fertig abgepackter. Junger Gouda ist mild und cremig, älterer Gouda intensiver und würziger. Er liefert Protein, Calcium und fettlösliche Vitamine und ist einer der beliebtesten Käse in Deutschland.