Zutaten
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- Kartoffel, festkochend 4 Stück, groß (880 g)
- Olivenöl 8 EL (80 g)
- Paprikapulver, edelsüß 2 TL (6 g)
- Chiliflocken 1 TL (2 g)
- Salz 0,5 TL (3 g)
- Knoblauch 2 Zehe (10 g)
- Petersilie, frisch 1 Portion (10 g)
- Gouda, gerieben 50 g (50 g)
Zubereitung
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Ungeschält Kartoffeln fächerförmig einschneiden (NICHT DURCHSCHNEIDEN! Holzstäbchen können helfen).
- Kartoffel, festkochend 4 Stück, groß à 220 g (≙ 880 g)
Schritt 2: Marinade vorbereiten
Knoblauch in eine große Schüssel pressen. Petersilie fein hacken und zum Knoblauch in die Schüssel geben Öl, Paprikapulver, Chiliflocken und Salz in die Schüssel geben und alles miteinander verrührern.
- Olivenöl 8 EL à 10 g (≙ 80 g)
- Paprikapulver, edelsüß 2 TL à 3 g (≙ 6 g)
- Chiliflocken 1 TL à 2 g (≙ 2 g)
- Salz 0,50 TL à 5 g (≙ 3 g)
- Knoblauch 2 Zehe à 5 g (≙ 10 g)
- Petersilie, frisch 1 Portion à 10 g (≙ 10 g)
Schritt 3: Hasselback-Kartoffeln backen
Kartoffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dabei etwas auseinander ziehen, so dass sie schön auffächern. Zwischenräume großzügig mit der Marinade einpinseln. Für 30–35 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit die heruntergelaufene Marinade zurück auf die Kartoffeln pinseln. Kartoffeln mit Käse bestreuen und 5-10 Minuten weiterbacken, bis der Häse bräunt.
- Gouda, gerieben 50 g
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (260.125 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 401 kcal | 154 kcal |
| Fett | 23,9 g | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 40,8 g | 15,7 g |
| davon Zucker | 2,0 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 8,0 g | 3,1 g |
| Salz | 0,86 g | 0,33 g |
In diesen Plänen enthalten
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
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