Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 282 kcal |
| Fett | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 49,0 g |
| davon Zucker | 7,2 g |
| Ballaststoffe | 34,8 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Salz | 0,05 g |
Gemahlener Chili ist ein scharfes Gewürz aus getrockneten, gemahlenen Chilischoten. Die Schärfe variiert je nach Sorte und Marke. Er eignet sich für Chili con Carne, Soßen, Marinaden, Eintöpfe und alle Gerichte, die Wärme und Tiefe brauchen. Sparsam beginnen und nach Geschmack steigern. Capsaicin, der Wirkstoff, regt den Stoffwechsel an, wirkt entzündungshemmend und fördert die Ausschüttung von Endorphinen. Ein unverzichtbares Gewürz in der mexikanischen, indischen und koreanischen Küche.