Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 16 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 0,02 g |
China-Kohl (Pak Choi) ist ein zartes, mild-frisches Blattgemüse mit einem leicht senfartigen Aroma. Die weißen Stiele und grünen Blätter werden getrennt verwendet, da die Stiele etwas länger brauchen. Ideal für Wok-Gerichte, Suppen, Dampfgaren und kurz angebraten mit Knoblauch und Ingwer. Er gart sehr schnell (2–3 Minuten) und verliert dabei Volumen. China-Kohl ist kalorienarm, enthält Vitamin C, Vitamin K, Beta-Carotin und Calcium und ist ein Grundgemüse der asiatischen Küche.