Essensplan 28.07.2026

Backwaren

• Semmelbrösel 3× EL + 60 g (≈ 90 g)

  • 2.25 × EL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 60 × g für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Speisestärke 1× EL (≈ 10 g)

  • 0.75 × EL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika

Backzutaten

• Weizengrieß 150 g

  • 150 × g für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
• Weizenmehl Type 405 1× EL + 60 g (≈ 70 g)

  • 60 × g für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × EL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
• Weizenmehl 550 1× EL (≈ 10 g)

  • 0.75 × EL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Zucker 0 g

  • 0.23 × g für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip

Essig und Öl

• Olivenöl 10× EL + 90 g (≈ 190 g)

  • 1.5 × EL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 1.5 × EL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 1.5 × EL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 1.5 × EL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 2.25 × EL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 90 × g für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 1.5 × EL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Margarine (zum Braten) 3× EL (≈ 45 g)

  • 1.5 × EL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × EL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Gemüse

• Steinpilze, getrocknet 8 g

  • 7.5 × g für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
• Kürbis (Hokkaido) 488 g

  • 487.5 × g für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
• Kartoffel, mehligkochend 900 g

  • 150 × g für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 750 × g für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Zwiebel 2× Stück + 375 g (≈ 575 g)

  • 375 × g für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Stück für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × Stück für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Knoblauch 5× Zehe (≈ 25 g)

  • 0.75 × Zehe für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Zehe für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 1.5 × Zehe für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 1.5 × Zehe für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Kartoffel, festkochend 1.613 g

  • 1050 × g für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 3.75 × Stück für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Zwiebel, rot 1× Stück (≈ 100 g)

  • 0.75 × Stück für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
• Kirschtomaten 113 g

  • 112.5 × g für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
• Gurke 150 g

  • 0.38 × Stück für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
• Paprika (rot) 225 g

  • 1.5 × Stück für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika

Getränke und Spirituosen

• Rotwein 56 g

  • 56.25 × g für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika

Gewürze

• Kurkuma (Pulver) 1× TL (≈ 3 g)

  • 0.38 × TL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
• Salz 7× Prise + 4× TL (≈ 24 g)

  • 0.75 × Prise für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Prise für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Prise für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 1.5 × Prise für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × TL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Prise für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × TL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × Prise für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 1.5 × Prise für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 0.19 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 0.75 × TL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Pfeffer 4× Prise (≈ 0 g)

  • 0.75 × Prise für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Prise für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Prise für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × Prise für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × Prise für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Muskat 0 g

  • 0.75 × Messerspitze für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Messerspitze für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Gemüsebrühe 6× TL (≈ 42 g)

  • 3 × TL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 1.5 × TL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 1.5 × TL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Majoran 2× TL (≈ 1 g)

  • 0.75 × TL für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × TL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Paprikapulver, edelsüß 3× TL (≈ 9 g)

  • 0.75 × TL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 2.25 × TL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Piment, gemahlen 0 g

  • 0.75 × Messerspitze für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 1× TL (≈ 3 g)

  • 0.19 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 0.19 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 0.38 × TL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Thymian, getrocknet 1× TL (≈ 1 g)

  • 0.38 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 0.38 × TL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Oregano, getrocknet 1× TL (≈ 1 g)

  • 0.75 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
• Koriander, gemahlen 1× TL (≈ 2 g)

  • 0.38 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
• Paprikapulver, geräuchert 1× TL (≈ 3 g)

  • 0.38 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 0.38 × TL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Meersalz (optional) 2× Prise (≈ 1 g)

  • 1.5 × Prise für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
• Chiliflocken 1× TL (≈ 2 g)

  • 0.19 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip

Konserven

• Senf 2× TL (≈ 10 g)

  • 0.75 × TL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × TL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Preiselbeeren (Glas) 45 g

  • 45 × g für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Tomatenmark 3× EL (≈ 36 g)

  • 2.25 × EL für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika

Kräuter

• Petersilie, frisch 68 g

  • 0.75 × Bund für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.75 × Portion für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × Portion für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
  • 1.5 × Portion für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Schnittlauch, frisch (optional) 26 g

  • 0.75 × Portion für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 0.38 × Bund für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Thymian (frisch) 4 g

  • 0.75 × Portion für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Molkereiprodukte

• Frischkäse, veganes Ersatzprodukt 38 g

  • 37.5 × g für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
• Soja-Joghurt 75 g

  • 75 × g für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
• Feta-Käse 113 g

  • 0.75 × Packung, klein für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip

Obst

• Zitrone 1× Saft auf 1/6-Spalte (≈ 7 g)

  • 0.75 × Saft auf 1/6-Spalte für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip

Saucen

• Soja-Sauce 3× EL + 1× TL (≈ 33 g)

  • 3 × EL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
  • 0.75 × TL für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren

Sonstiges

• Wasser 506 g

  • 131.25 × g für Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
  • 375 × g für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika
• Paprikapulver, rosenscharf 2 g

  • 0.75 × TL für Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip

Tofu und Fleischersatzprodukte

• Veganes Hack (Sojabasis) 450 g

  • 450 × g für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Hafermilch 131 g

  • 131.25 × g für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Hafer Cuisine Bio von Oatly 113 g

  • 112.5 × g für Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
• Veganes Hick-Hack-Hurra von The Vegetarian Butcher 2× Packung (≈ 360 g)

  • 1.5 × Packung für Veganer Bauerntopf mit Kartoffeln und Paprika