Zutaten (7)
- Strauchtomaten 3 Stück (600 g)
- Knoblauch 1 Zehe (5 g)
- Basilikum, frisch 1 Portion (5 g)
- Olivenöl 1,5 Esslöffel (15 g)
- Salz 0,5 Prise (1 g)
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 0,5 Prise (0 g)
- Ciabatta, frisch 0,5 Stange (150 g)
Zubereitung
Für dieses Rezept ist kein spezielles Küchengerät erforderlich.
Schritt 1: Vorbereitungen
Backofen auf 180 Grad (Umluft) bzw. 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tomaten waschen, halbieren und Strunk herausschneiden, anschließend in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Beides in eine Schüssel geben. Basilikum grob hacken.
- Strauchtomaten 3 Stück à 200 g (≙ 600 g)
- Knoblauch 1 Zehe à 5 g (≙ 5 g)
- Basilikum, frisch 1 Portion à 5 g (≙ 5 g)
Schritt 2: Tomatenmischung marinieren
Olivenöl zu der Tomaten-Knoblauch-Mischung geben und mit Pfeffer und Salz vermengen. Das Ganze gut umrühren und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Olivenöl 1,5 Esslöffel à 10 g (≙ 15 g)
- Salz 0,5 Prise à 1 g (≙ 0 g)
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 0,5 Prise à 0 g (≙ 0 g)
Schritt 3: Ciabatta backen
Ciabatta in 1-cm-Scheiben schneiden und diese mit dem Olivenöl bestreichen. Ciabatta-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backofengitter verteilen. Im Backofen ca. 6-8 Minuten goldbraun backen.
- Ciabatta, frisch 0,5 Stange à 300 g (≙ 150 g)
Schritt 4: Servieren
Ciabatta-Scheiben aus dem Backofen nehmen. Tomaten-Knoblauch-Mischung darauf verteilen. Mit Basilikum bestreuen und servieren.
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (388 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 301.7 kcal | 77.8 kcal |
| Eiweiß | 8.7 g | 2.3 g |
| Kohlenhydrate | 45.2 g | 11.7 g |
| Fett | 9.3 g | 2.4 g |
| Zucker | 10.5 g | 2.7 g |
| Ballaststoffe | 3.1 g | 0.8 g |
| Salz | 1.18 g | 0.3 g |