Zutaten
Alle anzeigen (20)
- Pommes frites (TK) 375 g (375 g)
- Salz 3 Prise (2 g)
- Gurke 400 g (400 g)
- Griechischer Joghurt 250 g (250 g)
- Knoblauch 1 Zehe (5 g)
- Olivenöl 5 TL (36 g)
- Pfeffer 2 Prise (0 g)
- Minze, frisch 1 EL, gehackt (3 g)
- Petersilie, frisch 2 Portion (20 g)
- Tomate 2 Stück (160 g)
- Zwiebel, rot 2 Stück (200 g)
- Paprikapulver, edelsüß 2 TL (3 g)
- Weißweinessig 1 TL (5 g)
- Ras el Hanout 1 Prise (0 g)
- Rotkohl, frisch 1 Portion (150 g)
- Agavendicksaft 1 EL (15 g)
- Apfelessig 1 EL (15 g)
- Feta-Käse 150 g (150 g)
- Gyros 360 g (360 g)
- Sriracha-Sauce 1 TL (5 g)
Zubereitung
Schritt 1: Pommes in den Ofen
Den Backofen oder die Heißluftfritteuse nach Packungsanweisung vorheizen und die Pommes knusprig backen. Nach dem Backen sofort salzen.
- Pommes frites (TK) 375 g
- Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
Schritt 2: Tzatziki anrühren
Gurke grob auf ein sauberes Geschirrtuch raspeln, kräftig ausdrücken und mit dem griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch dazu pressen. Kräuter zusammen fein hacken in die Schüssel geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich verrühren. Bis zum Anrichten kalt stellen.
- Gurke 200 g
- Griechischer Joghurt 250 g
- Knoblauch 1 Zehe à 5 g (≙ 5 g)
- Olivenöl 1 TL à 3 g (≙ 3 g)
- Pfeffer 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)
- Minze, frisch 1 EL, gehackt à 3 g (≙ 3 g)
- Petersilie, frisch 1 Portion à 10 g (≙ 10 g)
Schritt 3: Tomate-Gurke-Salat vorbereiten
Die restliche Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Olivenöl, Essivg, Salz, Pfeffer und Ras-el-Hanout in eine Schüssel geben und zu einem Dressing verrühren. Tomate und Gurke zum Dressing geben und gründlich vermengen.
- Gurke 200 g
- Tomate 2 Stück à 80 g (≙ 160 g)
- Zwiebel, rot 1 Stück à 100 g (≙ 100 g)
- Paprikapulver, edelsüß 1 TL à 3 g (≙ 3 g)
- Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
- Pfeffer 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)
- Olivenöl 1 EL à 10 g (≙ 10 g)
- Weißweinessig 1 TL à 5 g (≙ 5 g)
- Ras el Hanout 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)
Schritt 4: Rotkohlsalat kneten
Rotkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Salz und Essig hinzufügen und den Kohl 5 Minuten kneten. Dann Olivenöl und Agavendicksaft hinzufügen und untermischen. Salat bis zum Anrichten kalt stellen.
- Rotkohl, frisch 1 Portion à 150 g (≙ 150 g)
- Agavendicksaft 1 EL à 15 g (≙ 15 g)
- Apfelessig 1 EL à 15 g (≙ 15 g)
- Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
Schritt 5: Feta marinieren
Feta in Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Feta von allen Seiten mit dem Paprikapulver bestäuben und mit Öl beträufeln. Beiseite stellen.
- Feta-Käse 150 g
- Olivenöl 1 TL à 3 g (≙ 3 g)
- Paprikapulver, edelsüß 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)
Schritt 6: LIKE Gyros scharf anbraten
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Gyros-Streifen zugeben und etwa 4 Minuten braten, dabei mehrfach wenden. Am Ende die Hitze kurz hochdrehen, damit dunkle Röstkanten entstehen.
- Gyros 360 g
- Olivenöl 2 EL à 10 g (≙ 20 g)
Schritt 7: Anrichten
Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden. Auf jeden Teller eine Hälfte Gyros und eine Hälfte Pommes geben. Daneben Tomaten-Gurken-Salat und Rotkohl anrichten, die Feta-Würfel daraufsetzen und alles mit den roten Zwiebelringen belegen. Das Tzatziki danebengeben und nach Belieben mit der Sriracha-Sauce marmorieren. Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Sriracha-Sauce 1 TL à 5 g (≙ 5 g)
- Petersilie, frisch 1 Portion à 10 g (≙ 10 g)
- Zwiebel, rot 1 Stück à 100 g (≙ 100 g)
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (1077.05 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.143 kcal | 106 kcal |
| Fett | 59,4 g | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 90,1 g | 8,4 g |
| davon Zucker | 27,1 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 24,0 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 60,2 g | 5,6 g |
| Salz | 6,03 g | 0,56 g |
In diesen Plänen enthalten
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
Dieses Rezept wird aktiv gepflegt. Es wurde schon 20 mal überarbeitet.
Dieses Rezept bewerten
Du musst angemeldet sein, um dieses Rezept zu bewerten.