Zutaten
Alle anzeigen (11)
- Zwiebel 2 Stück (200 g)
- Knoblauch 4 Zehe (20 g)
- Ingwer, frisch 2 Stück (40 g)
- Kichererbsen (Konserve) (Abtropfgewicht) 1 Dose (groß) (480 g)
- Garam Masala 2 TL (6 g)
- Kurkuma (Pulver) 1 TL (3 g)
- Chiliflocken 1 TL (2 g)
- Tomatenmark 2 g (2 g)
- Tomaten, stückig (Konserve) 1 Dose (400 g)
- Kokosmilch 1 Dose (400 g)
- Gemüsebrühe 1 TL (7 g)
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse schneiden
Zwiebel halbieren und in schmale Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer reiben. Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Koriander grob hacken.
- Zwiebel 2 Stück à 100 g (≙ 200 g)
- Knoblauch 4 Zehe à 5 g (≙ 20 g)
- Ingwer, frisch 2 Stück à 20 g (≙ 40 g)
- Kichererbsen (Konserve) (Abtropfgewicht) 1 Dose (groß) à 480 g (≙ 480 g)
Schritt 2: Gemüse anbraten
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben, 2 Minuten mitbraten.
- Kokosöl
Schritt 3: Gewürze rösten
Garam Masala, Kurkuma und Chiliflocken in den Topf geben und 1 Minute unter Rühren rösten, bis sie duften. Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitrösten.
- Garam Masala 2 TL à 3 g (≙ 6 g)
- Kurkuma (Pulver) 1 TL à 3 g (≙ 3 g)
- Chiliflocken 1 TL à 2 g (≙ 2 g)
- Tomatenmark 2 g
Schritt 4: Curry kochen
Stückige Tomaten, Kokosmilch, Gemüsebrühpulver und Wasser hinzufügen und einrühren. Kichererbsen dazugeben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
- Tomaten, stückig (Konserve) 1 Dose à 400 g (≙ 400 g)
- Kokosmilch 1 Dose à 400 g (≙ 400 g)
- Gemüsebrühe 1 TL à 7 g (≙ 7 g)
- Wasser
- Salz
Schritt 5: Servieren
Mit frischem Koriander bestreuen und mit Basmatireis oder Chapatis servieren.
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (390 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 475 kcal | 122 kcal |
| Fett | 22,3 g | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 37,0 g | 9,5 g |
| davon Zucker | 8,2 g | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 8,9 g | 2,3 g |
| Eiweiß | 11,6 g | 3,0 g |
| Salz | 1,01 g | 0,26 g |
In diesen Plänen enthalten
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
Dieses Rezept wird aktiv gepflegt. Es wurde schon 6 mal überarbeitet.
Dieses Rezept bewerten
Du musst angemeldet sein, um dieses Rezept zu bewerten.