Zutaten
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- Pommes frites (TK) 4 Portion (800 g)
- Salz 2 TL (6 g)
- Tomate 1 Stück (80 g)
- Zwiebel, rot 1 Stück (100 g)
- Romana-Salat 1 Kopf (300 g)
- Olivenöl 2 EL (20 g)
- Weißweinessig 1 EL (15 g)
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 1 Prise (0 g)
- Veganes Chicken-Patty, paniert 4 Stück (360 g)
- Brioche-Bun 4 Stück (300 g)
- Vegane Mayonnaise 4 EL (60 g)
- Sweet-Chili-Sauce 4 EL (80 g)
Zubereitung
Schritt 1: Pommes in den Ofen
Backofen nach Packungsanleitung vorheizen. Pommes auf einem Backblech verteilen und knusprig backen. Nach dem Backen salzen.
- Pommes frites (TK) 4 Portion à 200 g (≙ 800 g)
- Salz 1 TL à 5 g (≙ 5 g)
Schritt 2: Gemüse vorbereiten
Tomate in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Romanasalat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
- Tomate 1 Stück à 80 g (≙ 80 g)
- Zwiebel, rot 1 Stück à 100 g (≙ 100 g)
- Romana-Salat 1 Kopf à 300 g (≙ 300 g)
Schritt 3: Vinaigrette anrühren
Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. Salatstreifen in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
- Olivenöl 2 EL à 10 g (≙ 20 g)
- Weißweinessig 1 EL à 15 g (≙ 15 g)
- Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)
Schritt 4: Patties braten und Buns toasten
Die Patties nach Packungsanleitung in der Pfanne oder im Ofen goldbraun und knusprig braten. In den letzten Minuten die Brioche-Buns halbieren und mit der Schnittfläche nach unten kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen antoasten.
- Veganes Chicken-Patty, paniert 4 Stück à 90 g (≙ 360 g)
- Brioche-Bun 4 Stück à 75 g (≙ 300 g)
Schritt 5: Burger schichten
Untere Bun-Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Darauf den Romanasalat geben, dann das Patty auflegen. Patty mit Sweet-Chili-Sauce bestreichen, Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauflegen und den Deckel aufsetzen. Sofort mit den Pommes servieren.
- Vegane Mayonnaise 4 EL à 15 g (≙ 60 g)
- Sweet-Chili-Sauce 4 EL à 20 g (≙ 80 g)
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (530.175 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.003 kcal | 189 kcal |
| Fett | 46,3 g | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 118,6 g | 22,4 g |
| davon Zucker | 18,3 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 15,5 g | 2,9 g |
| Eiweiß | 20,5 g | 3,9 g |
| Salz | 4,47 g | 0,84 g |
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
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