Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 559 kcal |
| Fett | 49,0 g |
| Kohlenhydrate | 11,0 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 6,0 g |
| Eiweiß | 30,0 g |
| Salz | 0,02 g |
Geröstete Kürbiskerne haben einen intensiv nussigen Geschmack und eine knusprige Textur. Sie eignen sich als Topping für Salate, Suppen, Müsli und Brot. Geröstet mit etwas Salz oder Gewürzen sind sie auch ein gesunder Snack. Kürbiskerne sind nährstoffdicht: reich an Zink (wichtig für Immunsystem und Testosteron), Magnesium, Eisen, gesunden Fetten und pflanzlichem Eiweiß. Sie enthalten außerdem L-Tryptophan, das die Serotoninproduktion unterstützt.