Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 292 kcal |
| Fett | 30,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Salz | 0,05 g |
Schlagsahne hat einen reichen, cremigen Geschmack und mindestens 30 % Fettgehalt. Sie lässt sich aufschlagen und eignet sich für Desserts, Mousse und Cremes. Ungekühlt und flüssig verfeinert sie Soßen, Suppen und Pasta – sie bindet und gibt Cremigkeit ohne zu gerinnen. Beim Kochen verleiht sie Gerichten einen luxuriösen Charakter. Schlagsahne ist kalorienreich und sollte maßvoll eingesetzt werden, liefert aber fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K.