Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 884 kcal |
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 100 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0 g |
Sesamöl wird aus gerösteten Sesamsamen gewonnen und hat ein intensives, nussig-aromatisches Aroma. Es ist kein Bratöl – wegen seines niedrigen Rauchpunkts und des intensiven Geschmacks wird es ausschließlich als Würz- und Finishing-Öl eingesetzt. Wenige Tropfen am Ende eines Gerichts verleihen asiatischen Suppen, Nudelgerichten, Dressings und Dips eine unverwechselbare Tiefe. Sesamöl enthält Sesamin und Sesamolin – Lignane mit antioxidativer Wirkung – sowie ein gutes Verhältnis von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren.