Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 45 kcal |
| Fett | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| davon Zucker | 2,0 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Salz | 0,05 g |
Sojamilch ist die bekannteste und eiweißreichste Pflanzenmilch. Sie hat einen leicht nussig-bohnenartigen Geschmack, der je nach Marke unterschiedlich ausgeprägt ist. Barista-Varianten schäumen gut auf und eignen sich für Kaffeegetränke. Ungesüßte Sojamilch passt in Smoothies, Müsli, Soßen und Backwaren. Sojamilch liefert hochwertiges Protein, Calcium (angereichert), Vitamin D und B12 und ist nutritional die nächste Pflanzenmilch an Kuhmilch.