Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 88 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| davon Zucker | 15,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,02 g |
Balsamico-Essig aus Modena hat einen komplexen, süßlich-säuerlichen Geschmack mit tiefen Karamellnoten. Qualitativ hochwertige Balsamicos werden jahrelang in Holzfässern gereift und eignen sich als Finishing-Würze auf Salaten, gegrilltem Gemüse, Erdbeeren oder Käse. Günstigere Varianten passen gut in Marinaden und Dressings. Balsamico enthält Antioxidantien und wirkt appetitanregend. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil der italienischen Küche.