Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 350 kcal |
| Fett | 13,0 g |
| Kohlenhydrate | 40,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 22,0 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Salz | 0,40 g |
Garam Masala ist eine aromatische nordindische Gewürzmischung aus gerösteten und gemahlenen Gewürzen – typischerweise Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt, Nelken, Pfeffer und Muskat. Es wird meist am Ende des Kochens hinzugegeben, da die feinen Aromen durch langes Erhitzen verloren gehen. Garam Masala verleiht Currys, Suppen, Marinaden und Reisgerichten eine warme, komplexe Tiefe. Jede Region Indiens hat ihre eigene Variante. Es enthält zahlreiche Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen.