Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 263 kcal |
| Eiweiß | 6.1 g |
| Kohlenhydrate | 72.1 g |
| Fett | 8.7 g |
| Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 21.6 g |
| Salz | 0.02 g |
Gemahlener Piment (Allgewürz) hat ein komplexes Aroma, das an eine Mischung aus Zimt, Nelken und Muskat erinnert – daher der englische Name „Allspice“. Er ist ein Schlüsselgewürz in der karibischen Küche (Jerk Chicken), der arabischen Küche (Baharat) und in deutschen Wurstwaren. In kleinen Mengen verfeinert er Soßen, Suppen, Eintöpfe und süße Backwaren. Er enthält Eugenol, das antibakteriell und entzündungshemmend wirkt, und ist reich an Antioxidantien.