Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 72 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,8 g |
| davon Zucker | 7,9 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Schalotten haben einen delikateren, süßlicheren und weniger scharfen Geschmack als gewöhnliche Zwiebeln. Sie werden fein gehackt in Dressings, Saucen, Vinaigrettes und Schmorgerichten eingesetzt. Mit Quercetin, Allicin und anderen Antioxidantien sind sie wie Zwiebeln gut für das Immunsystem, nur eleganter im Geschmack.