Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 304 kcal |
| Eiweiß | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 82 g |
| Fett | 0 g |
| Zucker | 81 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0 g |
Honig ist ein natürliches Süßungsmittel mit einem komplexen, blumig-karamelliges Aroma, das je nach Sorte (Akazien-, Blüten-, Waldhonig) stark variiert. Er eignet sich für Dressings, Marinaden, Backwaren, Tee und als Brotaufstrich. Beim Erhitzen über 40 °C verliert er wertvolle Enzyme und Antioxidantien. Honig enthält natürliche Zucker, Spurenelemente, Antioxidantien und antimikrobielle Verbindungen. Er ist kalorienreich, aber aromatisch sparsam einsetzbar. Für Säuglinge unter einem Jahr ungeeignet.
Verwendet in diesen Rezepten
- Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
- Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
- Flammkuchen mit Camembert, Birne und Walnüssen
- Gebackener Schafskäse
- Griechischer Joghurt mit Heidelbeeren und Haferflocken
- Halloumi in Honig-Glasur
- Joghurt-Müsli-Glas mit Erdbeeren
- Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
- Porridge mit Apfel und Honig
- Salat mit Rucola, Birne und Walnuss
- Schnelle Baked Beans
- Spicy Asia-Bowl mit Brokkoli
- Vegetarisches Moussaka