Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 276 kcal |
| Fett | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 63,9 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 37,0 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz | 0,05 g |
Getrockneter Thymian hat ein intensives, würzig-harzig-herbales Aroma mit leicht blumiger Note. Er verträgt Hitze gut und kann direkt zu Beginn des Kochens hinzugegeben werden. Unverzichtbar in der Provençal-Küche, für Schmorgerichte, Suppen, Marinaden, Bratensoßen und Grillgewürze. Zusammen mit Lorbeer und Petersilie bildet er das klassische Bouquet garni. Thymian enthält Thymol, ein ätherisches Öl mit antibakterieller und schleimlösender Wirkung – ein traditionelles Heilkraut und Küchenpflichtgewürz.