Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 337 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 70,9 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 4,0 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | 0,00 g |
Weizenmehl Type 405 ist das feinste und hellste Standardmehl in Deutschland, ideal für Kuchen, Kekse, Pfannkuchen, Muffins und zarte Mürbeteige. Es hat einen niedrigen Mineralstoffgehalt und bildet ein weiches Glutennetz – gut für feine Backwaren, weniger geeignet für Brot. Beim Backen immer sieben für ein lockereres Ergebnis. Weizenmehl 405 liefert hauptsächlich Kohlenhydrate und etwas Eiweiß, ist aber ärmer an Ballaststoffen und Mineralstoffen als höher ausgemahlene Mehle.
In diesen Rezepten verwendet
- Chapatis: Indische Fladenbrote
- Cremige Käse-Gemüsesuppe mit veganem Hack
- Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
- Focaccia mit Oliven und Tomaten
- Gebackener Schafskäse
- Gedeckter Apfelkuchen mit Schmandsahne
- Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
- Königsberger Klopse aus veganem Hack
- Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
- Pokéball-Kuchen mit Erdbeeren und Marshmellows
- Quarkbällchen
- Senfeier mit Petersilienkartoffeln
- Sizilianischer Apfelkuchen
- Snickerdoodles: Amerikanische Zimtkekse
- Spicy Tofu-Sticks
- Torta della Nonna: Omas Torte
- Vegetarische Manti mit Paprikabutter