Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 525 kcal |
| Fett | 36,0 g |
| Kohlenhydrate | 41,3 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 20,8 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 0,03 g |
Muskat ist ein aromatisches Gewürz mit warm-süßlicher, leicht holziger Note. Am besten frisch von der ganzen Muskatnuss gerieben – der Unterschied zu fertigem Pulver ist enorm. Es wird klassisch in Béchamelsoße, Kartoffelpüree, Spinat, Füllungen und Gebäck verwendet. Schon eine kleine Menge reicht aus, da Muskat sehr intensiv ist. Überdosierung kann zu Unwohlsein führen – sparsam einsetzen. Es enthält ätherische Öle und verdauungsfördernde Verbindungen.
In diesen Rezepten verwendet
- Apple Pie Overnight Oats
- Boeuf Bourguignon mit veganen Filetstücken
- Brokkoli-Suppe mit Senf und Zitrone
- Cremige Käse-Gemüsesuppe mit veganem Hack
- Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons mit Kartoffelpüree
- Kartoffelklöße mit Crouton-Füllung und Semmelbröseln
- Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
- Königsberger Klopse aus veganem Hack
- Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
- Sellerie-Kartoffel-Stampf
- Senfeier mit Petersilienkartoffeln
- Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
- Vegetarische Lasagne
- Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack