Zubereitung
Für dieses Rezept ist kein spezielles Küchengerät erforderlich.
Schritt 1: Vorbereitungen
In einem großen Topf reichlich Wasser geben, salzen und aufkochen. Kartoffeln und Sellerie schälen und in 2-cm-Würfel schneiden. Kartoffel- und Selleriewürfel in den Topf geben und 15-20 Minuten weich kochen.
- Kartoffel 300 g
- Sellerie (Knolle) 200 g
- Salz 1 TL à 5 g (≙ 5 g)
Schritt 2: Püree stampfen
Kartoffeln und Sellerie mit Hilfe des Topfdeckels abgießen, dann mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Margarine und Kochsahne-Ersatz zum Stampf geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Ggf. bis zum Servieren warm halten.
- Margarine (zum Braten) 1 EL à 15 g (≙ 15 g)
- Hafer Cuisine Bio von Oatly 4 EL à 15 g (≙ 60 g)
- Pfeffer 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)
- Muskat 1 Messerspitze à 0 g (≙ 0 g)
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (580 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 444.3 kcal | 76.6 kcal |
| Eiweiß | 8.1 g | 1.4 g |
| Kohlenhydrate | 62.7 g | 10.8 g |
| Fett | 18.2 g | 3.1 g |
| Zucker | 5.5 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 9.9 g | 1.7 g |
| Salz | 5.43 g | 0.94 g |