Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 251 kcal |
| Fett | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 64,0 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 25,0 g |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Salz | 0,02 g |
Pfeffer ist das meistgehandelte Gewürz der Welt und ein unverzichtbares Küchenwerkzeug. Schwarzer Pfeffer entsteht aus unreifen, fermentierten Beeren und hat das kräftigste Aroma. Weißer Pfeffer (ohne Schale) ist milder und wird in hellen Soßen verwendet. Frisch gemahlen ist Pfeffer deutlich aromatischer als fertig gemahlener. Er enthält Piperin, das scharf macht, den Stoffwechsel anregt und die Bioverfügbarkeit anderer Nährstoffe wie Curcumin verbessert. Ein absolutes Küchen-Grundnahrungsmittel.
In diesen Rezepten verwendet
- Austernpilz-Gyros-Teller mit Tomatenreis, Krautsalat und Cacik
- Brokkoli-Suppe mit Senf und Zitrone
- Bunte Fischstäbchen-Wraps mit Rotkohl und Paprika
- Champignons mit frischem Knoblauch-Dip
- Chilaquiles mit geräuchertem Tofu
- Chili Sin Carne
- Cremige Käse-Gemüsesuppe mit veganem Hack
- Crostini mit Büffelmozzarella und warmen Pfirsich
- Dunkle vegane Bratensoße
- Einfaches Kartoffelsüppchen
- Falafel mit gebackener Aubergine im Fladenbrot
- Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
- Fischstäbchen mit Kartoffeln und Spinat
- Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
- Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
- Gebackener Schafskäse
- Geschmorte Rinderroulade
- Giga-Gyros-Teller mit LIKE Gyros
- Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
- Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Kirschtomaten
- Griechischer Nudelsalat mit Feta
- Gurken-Salat mit Pfirsich und Feta
- Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons mit Kartoffelpüree
- In Teriyakisauce glasierte Gemüse-Tofu-Spieße auf Reis