Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 36 kcal |
| Fett | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Salz | 0,02 g |
Frische Petersilie ist eines der beliebtesten Küchenkräuter mit einem frischen, leicht pfeffrigen Geschmack. Glattblättrige Petersilie ist aromatischer als die krause Variante. Sie sollte am Ende des Garvorgangs hinzugegeben werden, da Hitze ihr Aroma zerstört. Ideal als Garnitur, in Salaten, Soßen, Suppen, auf Pasta oder in Tabbouleh. Petersilie ist überraschend nährstoffreich: sehr viel Vitamin K, Vitamin C, Eisen und Folsäure – kleine Mengen haben bereits eine gesundheitliche Wirkung.
In diesen Rezepten verwendet
- Austernpilz-Gyros-Teller mit Tomatenreis, Krautsalat und Cacik
- Champignons mit frischem Knoblauch-Dip
- Falafel mit gebackener Aubergine im Fladenbrot
- Frühstücks-Stulle mit Avocado und Ei
- Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
- Giga-Gyros-Teller mit LIKE Gyros
- Halloumi in Honig-Glasur mit Hasselback-Kartoffel
- Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons mit Kartoffelpüree
- Kabeljau in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln
- Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
- Königsberger Klopse aus veganem Hack
- Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
- Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
- Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
- Rotes Linsen-Dal
- Rotkohlsalat mit Feta und Zitrus-Kräuter-Dressing
- Saftiges Knoblauchbrot
- Schwäbischer Kartoffelsalat
- Senfeier mit Petersilienkartoffeln
- Shakshuka
- Sizilianische Spaghetti Al Limone
- Sonnenblumen-Lauch-Suppe
- Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
- Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light