Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 36 kcal |
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 6.3 g |
| Fett | 0.8 g |
| Zucker | 0.9 g |
| Ballaststoffe | 3.3 g |
| Salz | 0.02 g |
Frische Petersilie ist eines der beliebtesten Küchenkräuter mit einem frischen, leicht pfeffrigen Geschmack. Glattblättrige Petersilie ist aromatischer als die krause Variante. Sie sollte am Ende des Garvorgangs hinzugegeben werden, da Hitze ihr Aroma zerstört. Ideal als Garnitur, in Salaten, Soßen, Suppen, auf Pasta oder in Tabbouleh. Petersilie ist überraschend nährstoffreich: sehr viel Vitamin K, Vitamin C, Eisen und Folsäure – kleine Mengen haben bereits eine gesundheitliche Wirkung.
Verwendet in diesen Rezepten
- Champignons mit frischem Knoblauch-Dip
- Dürüm mit selbstgemachten Falafel
- Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
- Griechischer Krautsalat
- Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
- Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
- Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
- Loaded Potatoes mit Soja-Joghurt-Dip
- Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
- Petersilienkartoffeln
- Rotes Linsen-Dal
- Rotkohlsalat mit Feta und Zitrus-Kräuter-Dressing
- Saftiges Knoblauchbrot
- Schwäbischer Kartoffelsalat
- Senfeier mit Petersilienkartoffeln
- Shakshuka
- Sizilianische Spaghetti Al Limone
- Sonnenblumen-Lauch-Suppe
- Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
- Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light
- Spicy Hasselback-Kartoffeln
- Süßkartoffel-Gulasch
- Türkischer Beilagensalat
- Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren