Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
Knusprige Ofengnocchi mit gewürztem Hokkaido-Kürbis und Schmand-Zitronen-Dip — alles auf einem Blech.
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Italienisch
La cucina italiana: Pasta, Pizza und mehr. Einfache Zutaten, großer Geschmack.
Parmigiana di Melanzane
Geschichtete Auberginenparmesane mit Tomatensauce und Mozzarella — die Arbeit lohnt sich, Biss für Biss.
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Klassische Bruschetta
Geröstetes Ciabatta mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl — simpel in drei Schritten, unmöglich zu verbessern.
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Cacio e Pepe
Nur Pasta, Pecorino und Pfeffer — und trotzdem eine der besten Nudeln der Welt. Die Technik macht es.
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Pasta alla Norma
Sizilianische Pasta mit gebratener Aubergine, Tomatensauce und Ricotta salata — laut, aromatisch, perfekt.
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