La cucina italiana: Pasta, Pizza und mehr. Einfache Zutaten, großer Geschmack.
Geröstetes Weißbrot, kurz angebratene Plattpfirsiche und Büffelmozzarella, obendrauf Basilikum und ein Faden Balsamico. Vier Zutaten, eine Pfanne, zwanzig Minuten – warm-fruchtig und salzig zugleich.
Cremiger Ofenauflauf aus Gnocchi, Blattspinat und Kirschtomaten unter einer Haube aus Mozzarella und Parmesan. Alles wandert roh in die Form, den Rest erledigt der Backofen – ein Feierabendessen ohne Zwischenschritte.
Spaghetti mit Hokkaidokürbis, frischen Pfifferlingen und Hafersahne – ein schnelles Pfannengericht für die Pilzsaison.
Italienischer Brotsalat mit Ciabatta, Kirschtomaten, Karotten und Balsamico — am nächsten Tag noch besser.
Tagliatelle nach Art von Aglio e Olio, verfeinert mit frischen Tomaten — ein schnelles, aromatisches Nudelgericht, das mit einfachen Zutaten begeistert.
Italiens Lieblingstorte aus zartem Mürbeteig und cremiger Vanillepuddingfüllung — ein zeitloser Klassiker, der bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgt.
Saftiger sizilianischer Apfelkuchen mit Rosinen, Grand Marnier und Rohrzucker — locker und intensiv zugleich.
Vegetarische Bolognese mit Soja-Schnetzeln, Karotten und Sellerie — langsam gekocht, täuschend ähnlich.
Fettuccine mit Schinkenersatz, Zwiebeln und Eigelb — die päpstliche Antwort auf Carbonara, mit etwas mehr Würde.
Gebratene Gnocchi auf einem Bett aus langen, karamellisierten Zwiebeln — süß, herzhaft und sättigend.
Weiche, luftige Focaccia mit Oliven und Tomaten, goldbraun aus dem Ofen — reißt man am liebsten mit den Händen.
Die leichtere Version: Spaghetti mit frittiertem Knoblauch und Chili, etwas weniger Öl, genauso gut.
Mürber Tarteboden mit cremiger Zitronenfüllung — sizilianische Schlichtheit, die für sich selbst spricht.
Italienischer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, Bohnen und Pasta — bodenständig und vielseitig.
Ligurische Pasta mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln — ungewöhnlich und trotzdem von Anfang an vertraut.
Für diesee fleischlose Lasagne wird ein Ragu aus Soja-Schnetzeln gekocht, von dem du nicht genug bekommen können wirst.
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili — drei Zutaten, die alles können, was gebraucht wird.
Spirelli in einer Sauce aus gerösteter Paprika und Sahne, mit Pinienkernen — süßlich, cremig, überzeugend.
Spaghetti mit Zitronenbutter und Zitronenabrieb — hellgelb, duftig und in 20 Minuten auf dem Tisch.
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