Veggie-Chicken-Burger mit Pommes
Knuspriges veganes Chicken-Patty im Brioche-Bun, mit Mayo, Romanasalat, Sweet-Chili-Sauce, Tomate und roten Zwiebeln — dazu Pommes aus dem Ofen.
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Länderküche
Gerichte aus aller Welt. Stöbere durch die Küchen einzelner Länder, von Italien über Indien bis Mexiko.
Laugen-Burger mit veganem Fleischkäse und Pommes
Gebratener veganer Fleischkäse im Laugen-Bun, dazu Krautsalat, karamellisierte Zwiebeln und Pommes aus dem Ofen. Der Coleslaw braucht eine Stunde Ruhe, also fängst du damit an.
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Snickerdoodles: Amerikanische Zimtkekse
Weiche Zimtkekse aus den USA, die ohne Ruhezeit im Kühlschrank auskommen: Teig anrühren, Kugeln in Zimtzucker wälzen, zehn Minuten backen. Außen leicht knusprig, innen soft – und in einer knappen halben Stunde fertig.
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Crostini mit Büffelmozzarella und warmen Pfirsich
Geröstetes Weißbrot, kurz angebratene Plattpfirsiche und Büffelmozzarella, obendrauf Basilikum und ein Faden Balsamico. Vier Zutaten, eine Pfanne, zwanzig Minuten – warm-fruchtig und salzig zugleich.
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Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Kirschtomaten
Cremiger Ofenauflauf aus Gnocchi, Blattspinat und Kirschtomaten unter einer Haube aus Mozzarella und Parmesan. Alles wandert roh in die Form, den Rest erledigt der Backofen – ein Feierabendessen ohne Zwischenschritte.
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Omas Kartoffelsalat mit Brühe
Süddeutscher Kartoffelsalat ohne Mayonnaise-Berg: festkochende Kartoffeln ziehen warme Brühe, dazu Essig, Öl und Zwiebeln. Am zweiten Tag schmeckt er noch besser.
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Giga-Gyros-Teller mit LIKE Gyros
Der volle Teller: knusprig gebratenes LIKE Gyros, Pommes aus dem Ofen, Bauernsalat mit Feta und Rotkohl, dazu Tzatziki mit Sriracha-Marmorierung und rohe rote Zwiebelringe.
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Panierte Schnitzel
Knusprig panierte Schnitzel aus der Pfanne — ohne Mehl, nur in Ei und Semmelbröseln gewendet und in reichlich Butterschmalz ausgebacken. In einer halben Stunde auf dem Tisch.
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Tomatensalat mit Zwiebeln
Klassischer Tomatensalat wie bei Oma: reife Tomaten, fein gewürfelte Zwiebeln, Schnittlauch und ein schlichtes Dressing aus Essig und Öl. In zehn Minuten fertig.
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Gedeckter Apfelkuchen mit Schmandsahne
Apfelkuchen aus der Springform: Rührteigboden, eine Füllung aus Apfelstücken in Vanillepudding und obendrauf gezuckerte Schmandsahne mit Zimt.
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Johannisbeer-Blechkuchen
Saftiger Rührteig vom Blech mit frischen roten Johannisbeeren, untergehobenem Eischnee und Mandelblättchen.
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Halloumi in Honig-Glasur mit Hasselback-Kartoffel
Knusprig glasierter Halloumi, Hasselback-Kartoffeln aus dem Ofen und ein knackiger Salat mit Sriracha-Mayo — salzig, süß und scharf auf einem Teller.
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Veggie Gemüse-Döner mit Tofu-Kebap
Knuspriger Tofu-Kebap, frischer Tomaten-Gurken-Salat mit roter Zwiebel und ein einfaches Tsatsiki, fest eingerollt in fertige Dürüm-Fladenbrote — die selbstgemachte Variante des Döner-Abends.
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Kabeljau in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln
Kabeljaufilets in einer samtigen Senfsauce mit Schalotten und Sahne, dazu Petersilienkartoffeln — nordisch, fein und komplett auf einem Teller.
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Spaghetti mit Pfifferlingen und Kürbis
Spaghetti mit Hokkaidokürbis, frischen Pfifferlingen und Hafersahne – ein schnelles Pfannengericht für die Pilzsaison.
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Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
Selbst gemachte Maultaschen mit Füllung aus Ofenkürbis, Kartoffeln und frischen Pfifferlingen, serviert in klarer Brühe mit Röstzwiebeln.
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Vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
Schwedische Hackbällchen ohne Fleisch: würzig gebraten, in cremiger Sauce geschwenkt und mit grobem Kartoffelstampf und Preiselbeeren serviert.
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