Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 40 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Kohlenhydrate | 9.3 g |
| Fett | 0.1 g |
| Zucker | 4.2 g |
| Ballaststoffe | 1.7 g |
| Salz | 0.01 g |
Zwiebeln sind ein unverzichtbares Aromafundament in der Küche weltweit. Roh schmecken sie scharf und würzig, gebraten werden sie süßlich und weich, karamellisiert entwickeln sie eine tiefe, komplexe Süße. Sie bilden die Basis für unzählige Gerichte: Soßen, Eintöpfe, Suppen, Currys und vieles mehr. Zwiebeln enthalten Quercetin und Schwefelverbindungen, die entzündungshemmend und antibakteriell wirken, sowie Vitamin C und B-Vitamine.
Verwendet in diesen Rezepten
- Boeuf Bourguignon mit veganen Filetstücken
- Brokkoli-Suppe mit Senf und Zitrone
- Champignons mit frischem Knoblauch-Dip
- Chana Dal: Indischer Kichererbseneintopf
- Chili Sin Carne
- Dürüm mit selbstgemachten Falafel
- Einfaches Kartoffelsüppchen
- Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
- Geschmorte Rinderroulade
- Griechischer Krautsalat
- Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
- Jajangmyeon: Koreanische Nuddeln
- Karotten-Ingwer-Suppe mit Koriander
- Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
- Kichererbsen-Tikka-Masala
- Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
- Kürbis-Maultaschen mit Röstzwiebeln
- Massaman-Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl
- Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
- Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
- Paprika-Kartoffel-Topf
- Plov Vegan: Usbekische Reispfanne mit veganem Filet
- Rotes Linsen-Dal
- Rotkohl mit Apfel