Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 40 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| davon Zucker | 4,2 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Zwiebeln sind ein unverzichtbares Aromafundament in der Küche weltweit. Roh schmecken sie scharf und würzig, gebraten werden sie süßlich und weich, karamellisiert entwickeln sie eine tiefe, komplexe Süße. Sie bilden die Basis für unzählige Gerichte: Soßen, Eintöpfe, Suppen, Currys und vieles mehr. Zwiebeln enthalten Quercetin und Schwefelverbindungen, die entzündungshemmend und antibakteriell wirken, sowie Vitamin C und B-Vitamine.
In diesen Rezepten verwendet
- Austernpilz-Gyros-Teller mit Tomatenreis, Krautsalat und Cacik
- Boeuf Bourguignon mit veganen Filetstücken
- Brokkoli-Suppe mit Senf und Zitrone
- Champignons mit frischem Knoblauch-Dip
- Chana Dal: Indischer Kichererbseneintopf
- Chili Sin Carne
- Cremige Käse-Gemüsesuppe mit veganem Hack
- Einfaches Kartoffelsüppchen
- Falafel mit gebackener Aubergine im Fladenbrot
- Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
- Geschmorte Rinderroulade
- Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Kirschtomaten
- Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons mit Kartoffelpüree
- Jajangmyeon: Koreanische Nuddeln
- Karotten-Ingwer-Suppe mit Koriander
- Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
- Kichererbsen-Tikka-Masala
- Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
- Königsberger Klopse aus veganem Hack
- Kürbis-Pfifferling-Maultaschen in warmer Brühe
- Massaman-Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl
- Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
- Omas Kartoffelsalat mit Brühe
- Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce